1. 红柳羊肉串是一种著名的中国小吃，以清香口感和柔嫩多汁闻名于世。材料主要有羊肉、红柳枝、辣椒等。下面就具体讲解一下红柳羊肉串的制作方法。

2. 准备工作。首先需要将羊肉切成厚度约为2-3毫米的片，用刀将肉片比较均匀的切出约为2.5厘米的方块，祛除羊肉上的筋膜和油脂，最后放入一个大碗内备用。

3. 腌制羊肉。将腌制羊肉的调料放入另一个小碗内搅拌均匀，再将羊肉放入其中搅拌均匀，放入冰箱腌制20分钟以让肉块更好的吸收调料。

4. 搭配红柳枝。将红柳枝烘干，选用干净的削皮刀将枝条刮掉表层的一层，避免太粗影响口感，然后将枝条削成长约15厘米，厚约2厘米的条状或片状，配合羊肉串使用。削好的红柳枝要用油刷或油控纸擦一遍表面，以免影响烤制质量。

5. 制作羊肉串。用事先浸泡一晚的红柳枝将羊肉串起来，将每个串子的间距拉开，以免串在一起。串好的羊肉因为搭配了红柳枝，所以非常的漂亮。

6. 依次涂抹和烤制。将羊肉串依次涂上烤炉内糖、盐、孜然粉、红椒面，最后撒上葱花。红柳羊肉串烤炉内温度控制最好在260℃左右，烤制时间约在10-15分钟，具体时间视不同的烤炉、火力和个人口感而定。

7. 总结。通过以上步骤，一份美味可口的红柳羊肉串就制作完成了。制作过程中要注意肉质、红柳枝的准备和烤炉内温度的控制等细节问题，只有毫不马虎地处理好各个过程，才能品尝出口感鲜美的红柳羊肉串。

以上就是红柳羊肉串制作方法的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多红柳羊肉串制作方法相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。