卤肉饭的做法和步骤是什么？
2023-05-07
卤肉饭的做法和步骤是什么？
更新时间：2023-05-07 09:25:09 作者：知道百科
1、制作食材：卤水、猪肉200克、卤蛋、蒜4瓣、红洋葱200克、米饭、青菜。
2、猪肉将肥肉和瘦肉分开切小块，洋葱切小块，蒜切碎。
3、锅中烧少量热油，将肥猪肉熬一下。
4、下蒜泥和洋葱，炒变色。
5、肉下锅，炒散。
6、加入卤水，刚没过肉即可，煮开后，将剥好的卤蛋放入。
7、小火熬30分钟，收汁，盛到米饭上。青菜用开水焯一下即可。
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