凉拌鸡脚的制作方法

更新时间:2023-05-10 08:18:14 作者:知道百科

凉拌鸡脚的制作方法

步骤1

食材:鸡爪500克、大蒜3瓣、柠檬1个、泡椒10个、小米椒5个、圣女果10克。 调味料:生抽5克、醋4克、白糖2克、盐1克、蚝油2克、鸡精1克、姜3克、小葱2根。

步骤2

小葱打葱结。

步骤3

姜切片。

步骤4

大蒜切末。

步骤5

柠檬切片。

步骤6

泡椒切段。

步骤7

小米椒切段。

步骤8

圣女果对半切开。

步骤9

鸡脚冷水下锅,放入葱结、姜片。水沸后撇去浮沫,转小火煮15分钟,捞出入冰水浸泡。

步骤10

大碗中放入鸡脚、蒜末、柠檬片、泡椒段、小米椒段、生抽、醋、白糖、盐、蚝油、鸡精,搅拌均匀。盛入盘中,用圣女果摆盘装饰即可。

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