1、准备材料：鸡腿 2只、食盐 4g、水 1500ml、香葱 适量。

2、首先把鸡腿用清水洗干净。

3、盆里放入准备好的鸡腿，料酒，生抽，盐，五香粉，用手抓匀，腌60分钟。

4、此期间把准备好的花椒大料姜放入沙布里，包起来。

5、鸡腿腌制好后，放入锅内。再放入冷水，料酒，盐，葱，调料包，煮90分钟。

6、煮90分钟后再焖30分钟。

7、时间到后捞出，撒点香葱，鸡肉就已经煮好了。