现代生活节奏快，人们越来越注重健康饮食，但外出就餐的频率也相应增加。而作为厨艺小白的我们，在家也能轻松制作美味的煎饼果子，秒杀路边摊！无需专业厨具，只需10分钟的时间，即可品尝到香喷喷的煎饼果子，满足自己和家人的味蕾享受。快跟随我的步骤，一起来探究制作煎饼果子的诀窍吧！

每次看到煎饼果子总能唤起我儿时的美好回忆，我虽然是南方人，但对面食有一种特殊的爱，现在给宝宝做儿童餐也经常会做各种面食。

今天分享一道在家也能做简单又好吃的煎饼果子。

大众的煎饼果子起源于天津，标配是一张煎饼，加个鸡蛋，一把葱花，刷上大酱，再铺上薄脆。每个地方的习惯不同，有的加香肠，有的加油条，还有的会加两片生菜。

“内涵丰富”也是煎饼果子很受欢迎的一个重要原因啊，嘴馋的，来点鸡肉、火腿肠，过瘾！吃素的，来点生菜叶子，咬着咔哧咔哧，满足！

今天就把我们大部分人都吃过的煎饼果子改良一下，做个拾爸牌家庭版肉松煎饼果子，大人孩子都可以拿来当早餐，再也不用排队去外面买了。

简单方便，需要的食材不多，甚至可以用做菜剩下的边角料拿来当配料。

01

制作面糊：将清水加入面粉中，用打蛋器搅拌成细腻的糊状，放在一旁备用。

02

把土豆丝、胡萝卜丝放入开水中，焯水3分钟断生后捞出备用。

03

开始摊煎饼，热锅倒油，倒一半的面糊（可以做两份），中小火摊成一张圆饼，转动锅体，让面糊均匀铺满锅面（Tips：最好是使用不粘锅，不然翻面的时候就头疼了）。

04

面饼成型后，在上面打一个鸡蛋，用小平铲均匀地推平开来，平铺在面饼上，再撒上点睛的葱花、黑芝麻。

05

等面饼底部焦黄定型后翻面，如果颠锅翻面技术不是很成熟的话，可以借助锅铲和筷子慢慢翻过来，然后在面饼上均匀的抹一层番茄酱。

06

再撒上肉松，土豆丝胡萝卜丝（Tips：这时候就可以放飞自我了，喜欢什么就加什么，喜欢吃辣的，就来一勺辣椒酱，或者加两片火腿肠、午餐肉，牛肉片，薄脆……）。

07

借助锅铲把饼卷起来，再对半切开。（Tips：还有一种卷法，像叠被子一样把煎饼果子左右上下一叠，再对半切开）。

热乎乎的煎饼果子捧在手里既暖手暖心又果腹，简直是人间极品！尤其是在天冷的时候来上一套煎饼果子，不仅是味蕾的狂欢，还能抚慰人心。

1.面糊要稀一点，这样做出来的煎饼才会比较软。

2.煎饼的时候要注意火候，面糊刚入锅的时候中火，面饼成型后就转小火。

3.一面煎的焦黄成型后再翻面，不要太用力，不然饼容易坏。

4.如果遇到翻面的时候粘锅，可以倒一点油再翻面。

以上就是厨艺小白也能轻松成功！10分钟在家制作美味煎饼果子，秒杀路边摊！的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多厨艺小白也能轻松成功！10分钟在家制作美味煎饼果子，秒杀路边摊！相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。