如何用面包机做蛋糕

更新时间:2023-06-30 22:32:49 作者:知道百科

如何用面包机做蛋糕

1. 面包机可以做蛋糕吗?

经过尝试,确实可以用面包机来制作蛋糕。面包机的机芯内置一个电动搅拌器,可以在调制蛋糕时替代人力,而且机器的温度控制性能比较好,适合制作蛋糕。

2. 哪些蛋糕适合用面包机制作?

适合用面包机制作的蛋糕种类很多,铿锵玫瑰、提拉米苏等都可以尝试。不过初学者推荐是用基础的海绵蛋糕,这是最简单的一种蛋糕,也是用面包机制作最为适合的。

3. 制作海绵蛋糕的步骤

步骤如下: 1) 准备好材料:蛋白、蛋黄、面粉、白砂糖、食用油、牛奶和泡打粉 2) 把蛋白和蛋黄分开,用面包机把蛋白打至硬性发泡,加入白砂糖继续打至定性;把蛋黄、面粉、食用油、牛奶和泡打粉混合均匀。 3) 把1)和2)混合搅拌均匀,倒入面包机内,松动风保持约30分钟即可出锅。

4. 注意事项

1) 初学者要注意面粉的筛选,粉筛成细腻的状况会使蛋糕更加松软; 2) 面包机制作蛋糕首次出锅最好不要直接取出,关闭机器盖子再让蛋糕在机器内静置5~10分钟,减轻蛋糕收缩问题。

5. 总结

虽说面包机做蛋糕是一种新颖的方式,但是只要掌握好技巧,就能让你在家里轻松制作出美味的海绵蛋糕。初学者可以先试做海绵蛋糕,熟能生巧,再尝试制作别的蛋糕。祝大家制作成功~

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