蒸馒头和蒸馍的发面技巧,让你轻松制作。

更新时间:2023-04-30 13:22:02 作者:知道百科

蒸馒头和蒸馍的发面技巧,让你轻松制作。

1、蒸馍发面的做法具体如下。食材准备:碱面,面粉,酵子,水适量。

2、酵子(有的地方叫老面或面肥)掰小块加水泡,水量多一些。泡软。

3、泡软的酵子里加面粉拌匀,这时候是稀糊状。开始发酵,直到出现很多气泡。

4、加面粉拌匀,继续发酵。

5、发酵至两三倍,出现很多蜂窝时就算发好了。加大量面粉揉,揉的过程中加入碱面。

6、面揉好后分成小剂子,可以留一小块当酵子,下次继续用。

7、整形。整形的时候每个小剂子都要好好揉,面揉到了馍蒸出来才好吃。

8、醒发,大概1个小时。

9、发好后的面就可以冷水上锅蒸馍了。

以上就是蒸馒头和蒸馍的发面技巧,让你轻松制作。的相关介绍,希望能对你有帮助,如果您还没有找到满意的解决方式,可以往下看看相关文章,有很多蒸馒头和蒸馍的发面技巧,让你轻松制作。相关的拓展,希望能够找到您想要的答案。

为您推荐

通信行业的职业发展和行业特点介绍

1、通信行业是人与人或人与自然之间通过某种行为或媒介进行的信息交流与传递的行业,如邮政通信业。2、邮电通信业包括邮政、电信及与邮政、电信相关的业务。3、包括经营各种信函、

2023-04-30 13:08

通信行业的职业发展和行业特点介绍

1、通信行业是人与人或人与自然之间通过某种行为或媒介进行的信息交流与传递的行业,如邮政通信业。2、邮电通信业包括邮政、电信及与邮政、电信相关的业务。3、包括经营各种信函、

2023-04-30 13:08

蒸排骨的最佳时间和调味技巧

1、蒸排骨要30分钟-40分钟左右;2、一般排骨放在锅上蒸30-40分钟左右基本上就可以把排骨蒸熟。当然这个时间只是参考时间,具体的要根据排骨的大小。排骨的多少,蒸的火力以及使用

2023-04-30 13:07

蒸排骨的最佳时间和调味技巧

1、蒸排骨要30分钟-40分钟左右;2、一般排骨放在锅上蒸30-40分钟左右基本上就可以把排骨蒸熟。当然这个时间只是参考时间,具体的要根据排骨的大小。排骨的多少,蒸的火力以及使用

2023-04-30 13:07

老虎斑鱼的多种烹饪方法和佐料选择

1、主料:老虎斑鱼800g、油适量、盐适量、料酒适量、小葱适量、姜适量、蒜头适量、粽叶2片。 2、老虎斑鱼处理干净。 3、葱姜蒜切碎。 4、将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用

2023-04-30 13:06

律师收费标准及荆门地区的收费情况

服务收费标准一、担任刑事案件犯罪嫌疑人、被告人的辩护人以及刑事案件自诉人、被害人的代理人:(一)一般刑事犯罪案件1、侦查阶段:1000~5000元 件;2、审查起诉阶段

2023-04-30 13:06