花馍馍的几种简单做法
2023-07-25
更新时间:2023-07-25 08:42:08 作者:知道百科
花馍馍是一道经典的西北民间食品,主要流行于陕西、甘肃、青海、宁夏等地。花馍馍的外形别致,特别是外面的花瓣状切口,使得整个面馍被削成了一朵美丽的花朵。此外,花馍馍还有着很多个性化的做法,下面将为您介绍几种简单的花馍馍做法。
1.面团的配制首先,配制面团是做花馍馍的第一步。需要准备高筋面粉、盐、酵母、温水,并把材料充分混合搅拌。如果做较大的花馍馍,可以将面团分成几小块,将它们揉成扁平状,放到油纸上,擀成一张圆形状皮,用刀切成花瓣状即可。
2.花馍馍的烘烤把配好的面皮放到烤箱里,中火焗到焙色为止,就能闻到一股扑鼻的面香味道。同时,由于花馍馍的特殊切口,使该馍馍在烘焙过程中能够迅速散热,所以烘烤后的馍馍口感酥脆,内部绵软。
3.芝麻酱馍馍首先先准备芝麻酱,芝麻炒熟后磨成酱。在面皮上涂抹上芝麻酱,再撒上芝麻的碎料,就可以做出可以口感酥脆且浓香的芝麻酱馍馍。
4.酱菜馍馍切一小块细葱、一小块醋泡的胡萝卜,和豆沙抓匀,涂在花馍馍上,即可做出口感鲜美、微微酸甜的豆沙馍馍
5.素馅馍馍准备回锅肉制成,加上红油、大葱、大蒜、花椒、冰糖和盐等辅料,炒制出外焦里嫩的肉末馅,然后加上蒜苗、豆瓣酱、鸡精和芝麻油,拌匀即可。将其涂在馍馍上,口感香辣味浓郁。
通过以上几种方法,相信各位已经了解到如何制作花馍馍。总的来说,花馍馍不但视觉效果佳,而且口味上一般为酥脆、浓香、口感丰富,这便是花馍馍的魅力所在。快来试试自己带几位朋友,一起在家制作花馍馍,共享美味佳肴吧!