如何在家自制橘子果冻
2023-06-25
更新时间:2023-06-25 10:31:47 作者:知道百科
1. 准备食材
首先,你需要准备6个新鲜的橘子,120克的糖和适量的明胶粉。2. 提取橘子汁
把橘子洗净,切成两半,然后使用手动榨汁器或榨汁机提取橘子汁。取出汁液,过滤掉果肉和籽。3. 制作果冻底部
加入80克糖,将橘子汁煮沸。接着,加入30克明胶粉并混合均匀,然后搅拌10分钟,直至完全溶解。将煮沸后的液体倒进容器中,直到液体的高度占据容器的一半。4. 制作果冻顶部
将余下的糖和明胶粉混合在一起,然后将剩下的橘子汁倒入锅中。慢慢地加入混合好的明胶粉和糖,然后用搅拌器搅拌,直至混合均匀。将液体倒入容器中,直到橘子汁液面超过容器的一半。5. 冷藏
将制成的果冻放入冰箱冷藏,让其冷却成型。 这需要大约3-4个小时。6. 切割果冻
将容器拿出来,用刀将果冻切成均匀的小块。总结
自制橘子果冻需要注意以下几点: 1)掌握好水果汁和明胶粉的比例; 2)一定要将明胶粉搅拌彻底,以免出现絮状; 3)由于不同的明胶粉品牌可能会导致不同的偏差,所以要严格按照包装说明添加。制作自制橘子果冻需要一些时间和耐心,但味道绝对值得。