鼓油鸭的正宗做法是什么？介绍一下制作鼓油鸭的过程。
2023-04-22
鼓油鸭的正宗做法是什么？介绍一下制作鼓油鸭的过程。
更新时间：2023-04-22 13:12:02 作者：知道百科
1、原料：土鸭半只。配料：酱油、老抽、葱、姜、花生油、盐、料酒。
2、土鸭洗净，用盐在鸭身上擦遍，稍稍腌一会；
3、取大块姜，拍碎，加少许料酒浸泡；
4、再取少许花生油，擦遍鸭身。把鸭子放在盘里，倒入酱油、老抽、姜酒、葱段，腌制半个小时；
5、最后入蒸锅蒸半个小时，即可。
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