百合鲍片做法步骤
2023-06-23
百合鲍片做法步骤
更新时间：2023-06-23 20:45:59 作者：知道百科
1. 百合鲍片是一道充满传统风味的浙江菜品。它是将鲍片与酱汁混合，加入一些百合熬制而成。以下是详细的制作步骤：
2. 首先，选购好新鲜的鲍鱼，然后将鲍鱼片切成厚度约为1.5毫米的片状。百合也需要选用新鲜的百合，清洗干净，切成丝状备用。
3. 接下来，准备制作酱汁。将生姜、葱、酱油、料酒、鸡汤等调料混合在一起，搅拌均匀成酱汁备用。
4. 然后，将麻油倒入锅中，加热到六成热时倒入切好的鲍片，翻炒几分钟后捞出备用。
5. 同时，将准备好的酱汁倒入锅中，加入百合丝和糖，煮至汤汁浓稠。
6. 最后，将煮好的酱汁淋在炒好的鲍片上，再用文火煮几分钟，让鲍片充分吸收酱汁，就可以起锅了。
7. 百合鲍片香气扑鼻，入口酥脆爽口，回味无穷，是一道美味可口的传统浙菜。
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