爆表花甲做法步骤
2023-05-26
更新时间:2023-05-26 11:39:02 作者:知道百科
1.爆表花甲是一种非常地道的海鲜美食,将新鲜的花甲烹制成鲜美可口的菜肴,口感鲜美且容易入口。以下是爆表花甲的具体做法步骤:
2.首先,需要准备好新鲜的花甲,将花甲清洗干净,去除泥沙和内脏,放入盆中加入适量盐和清水浸泡10分钟,这样减少肉质涩味的产生,同时帮助花甲膨胀张开,以便更好的烹制。
3.倒入油热锅中,放入姜末爆炒出香味,再放入葱花炒香,这样能加强香味,使花甲更加入味。
4.倒入花甲和适量盐、料酒、鸡精煸炒,煮至花甲发出“啪啪”的响声和花甲变色即可出锅。这个过程中需要不停地翻炒,以保证花甲均匀受热。
5.烹制好的爆表花甲入味、鲜嫩可口、冰镇后更是让人倍感清新,再配以一些大葱丝、姜末、蒜片点缀其间,一道口感鲜美、健康美味的菜肴就要完成了。
6.总的来说,爆表花甲的做法步骤并不难,关键在于花甲的选材和新鲜程度,同时火候也需注意,不要炒过头口感就会变差。做好以上几点,就能够轻松烹制出海鲜美食中的佳品——爆表花甲了!
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