许多人对于蔬菜的重要性都有所了解，但很少人知道有一些蔬菜既富含铁质又富含维生素。例如，菠菜就是一种极好的选择，它既能帮助补充身体所需的铁元素，又含有丰富的维生素C，有着多种健康益处。在日常饮食中适当添加这些蔬菜，不仅有助于增加身体的免疫力，还能帮助促进铁的吸收，维护身体的健康。

当谈到补钙时，很多人首先想到的是骨头汤，牛奶，鸡蛋。然而，你可能不知道，有些蔬菜的钙含量甚至超过了这些！今天，我将为大家揭秘这些“补钙高手”，并分享一些美味的做法，让你在享受美食的同时，轻松摄取丰富的钙质。

芥兰

芥蓝，又叫芥兰：每100克芥蓝的钙含量高达128毫克，而相同重量的牛奶钙含量为100毫克左右。芥蓝不仅钙含量高，而且富含膳食纤维、维生素C等营养素，有助于促进钙的吸收和利用。

苋菜

苋菜：红苋菜、绿苋菜的钙含量都不低。每100克红苋菜的钙含量约为178毫克，绿苋菜也接近200毫克。苋菜还富含镁、钾等矿物质，有助于维持骨骼健康。

油菜

油菜：每100克油菜的钙含量约为148毫克，同时含有丰富的维生素K，有助于促进钙在骨骼中的沉积，提高补钙效果。

蒜蓉芥蓝

材料：芥蓝、大蒜、盐、生抽、食用油。

做法：将芥蓝洗净切段，大蒜切末。热锅凉油下蒜末炒香，放入芥蓝翻炒至熟，加盐和生抽调味即可。

苋菜豆腐汤

材料：苋菜、豆腐、盐、食用油、鸡精（可选）。

做法：将苋菜洗净切段，豆腐切块。锅中加水烧开，放入豆腐煮至浮起，加入苋菜煮熟，加盐和鸡精调味即可。

油菜炒香干

材料：油菜、香干、盐、生抽、食用油。

做法：将油菜洗净切段，香干切片。热锅凉油下香干翻炒至微黄，放入油菜翻炒至熟，加盐和生抽调味即可。

补钙并非越多越好，过量补钙可能导致便秘、结石等问题。因此，在补钙时要遵循“适量、均衡”的原则。

除了蔬菜外，豆制品、奶制品、坚果等食物也含有丰富的钙质，可以多样化选择。

阳光中的紫外线有助于促进体内维生素D的合成，而维生素D有助于促进钙的吸收和利用。因此，在补钙的同时，也要适当晒太阳。

当然大家一定不要过多的摄入，尤其是老年人和小孩子，摄入太多身体吸收不了很容易造成负担，而且长时间摄入某一种很容易造成一定的抵抗，从而吸收的不多，多吃蔬菜，多运动，多晒太阳。

我们可以看出，不只是骨头汤，牛奶，鸡蛋这些含钙，其实许多蔬菜中也有钙的含量，补钙对于维护骨骼健康至关重要。而蔬菜作为我们日常饮食中的重要组成部分，其补钙效果不容忽视。

当然了这就是个人生活中的发现，只是个人观点，不代表正确，大家看看就好。

来源：运筹帷幄明月XS4

声明：此文版权归原作者所有，若侵权请联系我们及时进行处理，文章内容不代表平台观点。

欢迎大家前来评论、点赞、收藏和转发哦，非常感谢有您的支持！

以上就是的蔬菜你知道吗？补铁又富含维生素的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多的蔬菜你知道吗？补铁又富含维生素相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。