1. 抄手馅是一道中国传统小吃，在很多地方都有售卖。它通常是由皮和馅两部分构成。皮部分是由米粉、淀粉和水制成的，馅则可以选用猪肉、虾仁或者鸡肉等多种食材。

2. 制作抄手馅的第一步是制作皮。将一定比例的米粉和淀粉放入容器中，加入少量温水，用筷子搅拌成均匀的糊状物，放入微波炉中加热1分钟即可。接着将糊状物搅拌，加入适量的水，直至形成类似于面团的物质。将面团揉成圆球状，裹上保鲜膜，静置半小时。

3. 制作馅料的过程中需要先将食材磨成细末，然后加入适量的葱姜和调料，搅拌均匀。馅利用勺子少量取出，压成一小饼，放到皮上方。然后按照一定的顺序叠皮，揉成一个小抄手的形状。

4. 抄手馅的煮法多种多样，可以蒸、煮或煎。其中，蒸法是最为普遍的做法。先将抄手摆放在蒸锅上，加水至锅中高度的一半，蒸10至15分钟即可。

5. 抄手馅不仅美味，而且营养丰富。米粉中含有大量碳水化合物，能够为身体提供能量。而猪肉、虾仁等食材则富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对人体健康大有好处。

抄手馅是一道制作复杂但是味道特别的中式小吃。作为传统的中国饮食文化代表之一，它在不同的地方有不同的做法，配方也有所不同。但是，不管怎么做，只要将皮和馅做到恰到好处，就能制作出美味可口的抄手馅。