油炸苹果鸡蛋饼的家常做法

更新时间:2023-05-22 17:42:03 作者:知道百科

油炸苹果鸡蛋饼的家常做法1. 食材准备

首先,我们需要准备食材:2个苹果、2个鸡蛋、面粉、淀粉、盐、水等。

2. 做苹果丝

把苹果切成小块,用擀面杖或榨汁机搅打成苹果泥。取出一部分,用刨刀切成苹果丝备用。

3. 准备面糊

将面粉、淀粉、盐、适量水搅拌均匀,打入2个鸡蛋,继续搅拌均匀,直到没有面粉颗粒。

4. 将苹果丝加入面糊中

将准备好的苹果丝加入面糊中,搅拌均匀。

5. 热油

将锅中倒入适量油,烧至6成热即可。

6. 油炸苹果鸡蛋饼

将调好面糊的苹果丝均匀倒入热油中,用铲子翻转,煎至两面金黄即可装盘。

7. 成品展示

炸好的饼子脆脆的,好吃到爆炸!苹果丝千丝万缕,入口咀嚼时带来阵阵清香,酥脆可口的口感令人回味无穷。

8. 温馨提醒

苹果丝煎饼要煎的时间不宜过长,否则饼子会变得过于硬脆,影响口感和营养成分。此外,油温不宜过高,以免煎糊煎焦。添加面粉,则有助于吸附油脂,让饼子更加酥脆。

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