鹅蛋和鸭蛋的区别是什么?
2023-05-01
更新时间:2023-05-01 16:08:01 作者:知道百科
1、外壳不同,鹅蛋的外壳厚实而且沙粒感很强,而鸭蛋的外壳比较薄。比较光滑,用手摸没有磨砂的感觉;2、熟蛋状态不同,煮熟的鹅蛋蛋白有弹性,呈半透明状。而煮熟的鸭蛋蛋白是白色的不透明也没有弹性。
鹅蛋和鸭蛋的区别
鸭蛋跟鹅蛋都是日常生活中常见的食材,蛋类食材的主要营养是蛋白质、脂肪、维生素和多种微量元素。还有大家都很关心的胆固醇,经常食用对人体是极有好处的。那么两者的区别在哪呢?可以从四方面来辨别。
1、营养价值不同
鹅蛋中含有非常丰富的维生素a、维生素b、维生素b2、烟酸、维生素e、胆固醇以及蛋白质和8种氨基酸等一些营养物质。而鸭蛋中含有非常丰富的维生素b1、脂肪、维生素a、维生素d、维生素b2、蛋白质、铁等一些营养物质。
2、外壳不同
鹅蛋的外壳厚实而且沙粒感很强,而鸭蛋的外壳比较薄。比较光滑,用手摸没有磨砂度感觉。
3、熟蛋不同
熟蛋状态不同,出来看,鹅蛋的蛋白有弹性,呈半透明状。而鸭蛋的蛋白是白色的不透明也没有弹性。
4、性状不同
鹅蛋是温性的,而鸭蛋是凉性的。
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