树茸是一种生长在树木上的真菌，也被称为木耳、树耳等。它具有丰富的蛋白质、多种氨基酸、矿物质和维生素等营养成分，被视为高蛋白、低脂肪、低热量的食物。它的营养价值堪比蔬菜。

树茸的吃法多种多样。经过烹饪处理后，它可以做成汤、炖肉、拌菜、炒菜等多种菜肴。树茸汤是最受欢迎的一种吃法。将树茸洗净，用温水泡软后煮成汤，再加入其它食材，如肉类、蔬菜等，营养丰富，味道鲜美。

炖肉也是一种将树茸烹饪的方法。将树茸与肉类一同入锅炖，肉质嫩滑，树茸的香味渗透到肉里，让肉更具口感。拌菜是一种清爽的吃法。将树茸切成丝，加入其它蔬菜和调料拌匀即可。炒菜则是一种烹饪更为简单的方法。将树茸加入其它蔬菜和调料翻炒，味道清香可口，口感爽脆。

无论选哪种烹饪方法，食用前都要将树茸清洗干净。因为树茸生长在树干上，有很多的泥土和细菌，需要反复冲洗几遍确保干净卫生。另外，树茸食用时也要适量。虽然它营养丰富，但过量食用容易引发肠胃不适等问题。建议每次食用不要超过100克。

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