猪肝炒辣椒怎么做好吃

更新时间:2023-07-18 13:20:09 作者:知道百科

猪肝炒辣椒怎么做好吃

1. 猪肝炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜。做好这道菜需要注意几个要点。

2. 首先,准备好食材。选用一份新鲜的猪肝,洗净并切成薄片。同时,选择数根辣椒和适量的蒜末。

3. 其次,将猪肝片用料酒、盐、生粉等调料拌匀码味,让其入味待用。辣椒切成丝备用。

4. 加热锅子,将油倒入锅中,烧至七成热。放入蒜末煸炒出香味。

5. 将腌制好的猪肝放入锅中,迅速煸炒,使其变色,捞出待用。

6. 倒入适量油,放入辣椒丝煸炒,炒至颜色发亮。

7. 最后,将炒好的猪肝片放入锅中,撒入适量盐和味精,翻炒均匀即可。

总之,做好这道猪肝炒辣椒需要掌握好食材的选择和烹饪技巧,让猪肝片口感鲜嫩,辣椒丝辣香味浓,是一道美味健康的家常菜。

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