清蒸带鱼的家常做法
2023-08-06
更新时间:2023-08-06 08:38:08 作者:知道百科
1.清蒸带鱼是一道家常菜,口感鲜美,营养丰富,备受人们喜爱。做法简单,下面为大家介绍一下家常的做法。
2.准备好新鲜的带鱼一条,去除内脏,洗净后剁成3-4cm的段,将剁好的带鱼放入碗中,加入1勺料酒、1勺生抽、1勺姜蒜末拌匀,腌制10分钟。
3.准备好蒸鱼的器具,下锅加水烧开,将腌好的带鱼放入蒸盘中,撒上适量盐、葱花、姜丝,将蒸盘放入锅中,盖上盖子,大火蒸10分钟。
4.取出蒸好的带鱼,将上面的葱花、姜丝撤掉,淋上一勺生抽、一勺香油和一些葱花即可。
5.清蒸带鱼的关键是火候,火候过大,会导致鱼肉过熟,口感不好,火候过小,会导致鱼肉不熟,不好消化。建议大火蒸10分钟,根据鱼的大小适当增加或减少时间。
6.清蒸带鱼是一道健康美味的家常菜,它不仅香气扑鼻,而且营养价值丰富。希望以上介绍的做法能帮助大家更好地制作清蒸带鱼。