鱼胶果冻的制作步骤和技巧介绍

更新时间:2023-05-04 11:18:02 作者:知道百科

鱼胶果冻的制作步骤和技巧介绍

1、准备材料:鱼胶4个、干桂花若干、纯牛奶2瓶。

2、用开水把鱼胶泡发三个小时。

3、将鱼胶洗净。

4、中火蒸5分钟。

5、放进冷水泡8个小时(最好放进冰箱)。

6、用姜或葱头飞水。

7、飞水后的花胶剪小块,加水炖(水位没过花胶即可)。

8、炖两个小时后,加入牛奶和冰糖。再炖25分钟即可 。

9、炖好的花胶放凉,撒上干桂花点缀。如果喜欢水果也可加入水果。

10、放入冰箱冷藏5个小时就可以了。

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