茶树菇炒牛肉怎样做
2023-10-15
更新时间:2023-10-15 12:36:38 作者:知道百科
1. 茶树菇炒牛肉是一道美味健康的菜品,牛肉中含有丰富的蛋白质和多种营养物质,而茶树菇则富含钾、维生素B和膳食纤维等营养成分。
2. 食材准备:牛肉洗净切成薄片,茶树菇切成丝,葱姜切末,蒜切片。
3. 烹饪步骤:
1)先将牛肉腌制一会儿,可以加入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉少许搅拌均匀,腌制约15分钟。
2)热锅冷油,加入葱姜末和蒜片炒香,再放入牛肉翻炒至变色。
3)炒至牛肉变色后加入茶树菇丝,继续翻炒1-2分钟。
4)加入适量的盐和鸡精调味,再倒入少许水,盖上锅盖焖煮约3分钟即可。
4. 火候掌握:牛肉煮熟即可,不宜过度煮熟,以免影响口感;茶树菇叶翻炒即可,不用太久;水不能太多,否则会影响味道。
5. 总结:茶树菇炒牛肉是一道简单易学的家常菜品,口感细腻,滋味独特,既营养又美味!