1. 灰枣和骏枣的区别主要在于外观和口感。

2. 灰枣是较大的枣种，果实呈长圆形，通常有一条深沟。成熟的灰枣外表呈浅灰色或淡棕色，果肉柔软、湿润，味甜软糯、香甜味浓。可以生吃也可以用来烹饪。

3. 骏枣则是个子较小的枣种，果实呈圆形或椭圆形。骏枣皮色较深，有点红棕或紫黑色，果肉相对灰枣略微干燥，口感略微硬一些，但甜味更浓。骏枣的用途比较多，可以直接食用，也可以制作成果干、糖果、酒等。

4. 此外，灰枣和骏枣还有不同的热量值和营养含量。灰枣虽然果实较大，但是热量值反而低于骏枣，每100克大约只有55卡。营养上灰枣富含蛋白质、膳食纤维和钙、铁等矿物质，而骏枣则富含丰富的维生素C、钾和糖分。

5. 综上所述，灰枣和骏枣虽然都是枣类食品，但是因为不同的外观和口感差异，以及营养成分区别，它们在不同的人群和用途下有不同的替代和搭配价值。

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