爆炒羊头怎么做好吃又简单
2023-07-19
爆炒羊头怎么做好吃又简单
更新时间：2023-07-19 13:22:40 作者：知道百科
1. 爆炒羊头是一道美食，制作可以选用新鲜的羊头，或是采用预先处理过的羊头。但无论是哪种羊头，关键是做法。
2. 为了让羊头更具口感，我们需要先将它用开水焯水，再加入姜片、葱段等热水煮上一会儿。
3. 将煮好的羊头取出，切成块状，备用。
4. 接着，将热锅凉油下锅，再倒入羊头块、姜片、葱段和花椒，翻炒出香味。
5. 在这个过程中，我们还需要加入一定量的料酒和盐，协同炒制，使味道更加浓郁。
6. 最后，可以根据个人口味加入适量的孜然粉或干辣椒，更好地突显羊肉的特色。
7.爆炒羊头入口鲜嫩多汁、味道浓郁，是家宴、聚餐和夜市小吃中不可或缺的美味佳肴。
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