干虾仁的做法分享: 干虾仁炒蛋

更新时间:2023-04-20 19:09:02 作者:知道百科

1、材料:150g干虾仁、250g鸡蛋、80g韭黄;调料: 1g鸡精,2g盐,20g植物油,2g胡椒粉。

2、将鸡蛋蛋黄和蛋白打到碗里,同一方向搅拌均匀。打起泡,加入盐、鸡精、胡椒粉,再次搅拌,放一旁备用;

3、往锅里倒油,将大虾仁炒至八成熟,起锅;

4、将韭黄切段,和大虾仁一同倒入搅拌好的鸡蛋中,再次搅拌均匀;

5、开小火,往锅里倒油,将搅拌好的鸡蛋、大虾仁、韭黄倒入锅中,用中火炒熟,即可上碟。

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