1.南瓜面是一种特色面食，在制作过程中需要先准备好南瓜泥。首先将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟后压成泥状。接着在面粉中加入南瓜泥，搅拌均匀后揉成面团。

2.将揉好的面团按照自己喜欢的大小分成小块，用擀面杖将面团擀成薄片即可。注意要将擀好的面片中间切开几刀，以便于煮熟后面条能够拉长。

3.煮面时首先要用开水将锅烫一遍，然后再加入足够的水，待水开后加入少量油和盐，将面条放入锅中，煮至面条熟透即可捞出放入碗中备用。

4.南瓜面搭配的酱料可以自由选择，常见的有酱油、香油、蒜泥、醋等。将所选酱料根据自己的口味和量放入碗中，再加入少量热水搅拌均匀即可。

5.最后将调好的酱汁倒入装有南瓜面条的碗中，用筷子将面条和酱料搅拌均匀即可食用。

总的来说，南瓜面条不仅美味可口，而且富含营养，是一道值得尝试的特色美食。

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