竹荪骨头汤怎么做
2023-08-18
竹荪骨头汤怎么做
更新时间：2023-08-18 21:23:30 作者：知道百科
1.竹荪骨头汤是一道营养丰富的汤品。竹荪，又称茯苓菌、青云、黑菌、竹菌等，有美白、温肾养生的功效；骨头富含胶原蛋白，有助于美容养颜、滋润皮肤。本文将介绍如何制作一道美味的竹荪骨头汤。
2.准备食材。我们需要一些鸡骨头或排骨、一些竹荪，还可以根据个人口味添加一些姜蒜和盐。
3.清洗处理。将鸡骨头或排骨放在锅里，加水煮开后撇去浮沫，再用清水冲洗干净骨头和锅。
4.焯水去腥。将清洗过的骨头放入锅中，加入足够的水，放入几片姜和蒜，大火煮沸后转小火煮1小时。此时我们需要把锅中的浮沫去净，这是因为去掉这些浮沫可以减少骨头的腥味。
5.加入竹荪。将清洗后切成段或小块的竹荪加入汤中，继续小火煮半小时。
6.加味。最后可以根据个人口味加入适量的盐，煮5分钟后即可关火。
7.总结。竹荪骨头汤是一道简单易做、口感鲜美、营养丰富的汤品。它含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸，能够滋养身体、美容养颜。但需要注意的是，骨头煮汤时要去掉浮沫，这样可以让汤更加清爽。
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