大米饭锅巴怎么做
2023-08-30
大米饭锅巴怎么做
更新时间：2023-08-30 13:25:52 作者：知道百科
1. 大米饭锅巴是一种很常见的零食，口感酥脆，味道香甜。想要在家里自己做一些大米饭锅巴，非常简单。
2. 第一步，准备材料。制作大米饭锅巴需要用到的材料包括：大米、食用油、盐和玉米淀粉。
3. 第二步，煮饭。将一杯大米加入两杯水中，加盖煮开，转小火，焖煮20分钟左右，直到饭变得松软糯口。
4. 第三步，晾凉。将煮好的饭放置在大碗中，用勺子或者筷子将饭推松，晾凉至少半个小时，这样做可以使锅巴更酥。
5. 第四步，制作锅巴。将晾凉的饭倒入平底锅中，用中火翻炒至饭粒松散，半透明，没有大块的饭团。
6. 第五步，加油。用小火翻炒，逐渐加入食用油，使锅巴变得香脆。
7. 第六步，加盐和玉米淀粉。在翻炒的过程中加入适量的盐和玉米淀粉，不停翻炒，直到大米饭锅巴变脆，颜色金黄即可关火。
8. 制作完毕的大米饭锅巴口感酥脆，味道香甜，非常适合当做零食拿出来与家人分享。