海参红烧肉的制作方法及口感调配技巧
2023-05-02
海参红烧肉的制作方法及口感调配技巧
更新时间：2023-05-02 10:47:02 作者：知道百科
步骤1
主要材料：海参150克、五花肉200克、油适量、小葱1根、八角2克、白糖1茶匙、盐1茶匙、姜1块、老抽1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、蒜3瓣。
步骤2
海参用清水清洗。
步骤3
五花肉洗净切块。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
蒜切片。
步骤7
锅中烧热水放入海参、五花肉、料酒去腥，焯水2分钟。捞出备用。
步骤8
另起锅，锅中倒油，油热加入蒜、姜爆香。
步骤9
再放入五花肉、老抽、八角和适量清水，大火烧开。转至小火烧5分钟。
步骤10
然后加入白糖、海参、蚝油、盐继续烧20分钟。
步骤11
最后撒上葱花即可。
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