1. 劳动仲裁是指劳动争议双方通过法定程序寻求第三方调解解决纠纷的过程。首先，劳动争议双方可以直接协商解决，若仍存在分歧则可申请劳动仲裁。
2. 劳动仲裁的申请方法：被申请方或双方共同向事先约定的劳动仲裁机构提交仲裁申请书。申请书要写明争议事实、请求仲裁的仲裁机构、仲裁请求及原因。
3. 劳动仲裁的程序：首先，由仲裁机构负责组成仲裁庭，听取双方的陈述和证人证言，并进行调查和调解，出具仲裁裁决书。裁决书对双方当事人具有法律效力。
4. 劳动仲裁的优点是快速、经济、相对公正。而且仲裁庭的裁决是强制性的，当事人必须执行。但劳动仲裁也有其缺点，仲裁庭裁决结果不一定满足当事人的期望，当事人不能再次起诉到法院。
总之，劳动仲裁是劳动争议解决的重要途径，但在劳动过程中还应加强沟通和协商，避免产生矛盾和纠纷。