白勺虾的制作方法及步骤

更新时间:2023-04-22 11:19:02 作者:知道百科

1、准备用料。虾、姜片、葱段、料酒、花椒、蒸鱼豉油、油。

2、剪去虾须,再把头部黑色的部分挤出来。用牙签挑出虾线,处处理好了再洗净。

3、锅里做水下姜片,料酒,大火烧开。

4、下大虾,大虾一定要水开以后再下,冷水下锅。

5、煮到水再次开后就可以捞出来了,一般两到三分钟。

6、把捞出来的大虾沥水,摆在盘中。

7、淋上蒸鱼豉油,再放上葱段。

8、锅里倒入少许的油,下花椒煸出香味,捞出花椒不用。

9、把烧热的花椒油淋在上面即可。

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