温拌海螺的做法

更新时间:2023-06-14 19:27:04 作者:知道百科

温拌海螺的做法1.海螺,是一种营养价值极高的美味鲜品。今天我要教大家如何用温水“慢煮”海螺,再加上一些调料,制作出一道美味又健康的温拌海螺。

2.首先,我们需要准备好一些新鲜的海螺,最好是新鲜度较高的青口或菲律宾蛤蜊,这样煮出来的海螺才会更加鲜嫩可口。

3.接下来,将海螺放入清水中浸泡1-2个小时,这样可以让海螺排除体内的沙粒和泥土,能够更好地保持清新的味道。

4.然后,将海螺放入开水锅中煮10分钟,煮熟后捞出备用。

5.接下来,我们需要准备一些调料。可以选择一些香菜、小葱、蒜末、姜末、红辣椒等,将这些调料都切成细末备用。

6.将煮熟的海螺放入清水中,用温水“慢煮”10-15分钟,这样可以让海螺的口感更加嫩滑。

7.将煄熟的海螺捞出,用冷水浸泡一下,让海螺的口感更加爽脆。然后捞出控干水分。

8.最后,将切好的调料和煮熟的海螺一起放在一个大碗中,滴入适量的橄榄油和酱油,拌匀即可享用了。

9.经过以上步骤,我们就可以制作出一道美味又健康的温拌海螺了。这道菜品新鲜营养、味道鲜美,不但可以作为日常餐桌上的一道美食,还可以搭配啤酒、白酒等饮料,成为一道适合聚会、聚餐的佳肴。

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