嘎鱼怎么做好吃
2023-10-16
嘎鱼怎么做好吃
更新时间：2023-10-16 22:34:52 作者：知道百科
1. 首先，嘎鱼需要先去鳞，去腮，去内脏，用清水洗净。注意不要过度清洗，否则会影响嘎鱼的口感。
2. 接着，准备一些姜片、蒜瓣、料酒和盐，在嘎鱼的表面擦一遍，让其入味。放入冰箱冷藏一个小时左右。
3. 将锅中加入适量油，油温7成热时，放入嘎鱼。炸至两面金黄后，捞起备用。
4. 另起锅，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、盐、鸡精等调味品。
5. 加入清汤，烧开后放入嘎鱼，小火煮至嘎鱼入味，汤汁浓稠后即可关火，撒上一些葱花即可食用。
总的来说，嘎鱼是一种非常美味的食材。它的肉质细嫩，入口鲜美，又富有营养。通过以上的烹饪步骤，可以让嘎鱼更加美味可口，也可以让您更好的品尝到它独特的风味。