1. 白灼菜心是一道非常简单却又美味的菜品。它以清淡的味道和脆嫩的口感受到人们喜爱，特别适合夏季消暑。那么，接下来就让我来介绍一下白灼菜心的做法吧。

2. 准备食材是制作菜肴的第一步。对于白灼菜心，我们需要准备新鲜的菜心、盐和蒜蓉。菜心应该选择紧密且嫩绿的部分，这样煮熟后口感会更好。盐用于烧水，而蒜蓉则是为了调味。

3. 然后，我们需要将准备好的菜心修整整齐。使用刀将底部的硬茎切掉，帮助菜心更好地吸收热水。然后将菜心切成长度约为5厘米的小段，方便下锅烧煮。

4. 开始烧煮白灼菜心。将适量的水倒入锅中，加入盐并将水烧开。当水开了之后，将菜心放入锅中煮熟，时间不宜过长，以免菜心变黄。当菜心变得鲜绿并且表面看起来稍微透明时，可以用筷子轻轻戳一下，感觉稍微有些发软即可。

5. 将煮熟的菜心捞出放在大碗中，用蒜蓉撒在上面。蒜蓉的香气会在热菜心上散发出来，增添了口味。如果喜欢额外的调料可以根据个人口味加入醋、酱油等。

6. 现在，一道口感脆嫩、清淡爽口的白灼菜心就做好了。它不仅色香味俱佳，而且营养丰富。菜心富含膳食纤维和维生素C，有助于消化和增强免疫力。适量食用白灼菜心还能有效降低胆固醇、帮助减肥。总之，白灼菜心简单易做，健康美味，是夏季必备的一道佳肴。