黄焖蹄筋如何做好吃
2023-08-07
更新时间:2023-08-07 11:09:19 作者:知道百科
大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道红烧蹄筋怎么吃。下面详细解释一下。现在让我们来看看!
1.色拉油、鸡精、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、料酒、1/4瓶酱、香叶、水。
2.将牛筋切成小块。锅中烧开后,将牛筋放入水中约3分钟。看牛筋表面收缩一点点,取出。
3.牛筋用冷水焯一下,泡一会儿,洗净沥干。
4、锅热,不放油,干锅放入蒜和姜,炒出香味。
5.倒入牛筋翻炒至表面干爽微焦黄色。
6.这时候倒点食用油,翻炒半分钟左右。
7.倒入准备好的香料,翻炒出香味。
8.往锅里倒点料酒,翻炒均匀。
9.加入柱中的酱料,翻炒均匀。
10.加足够的冷水。大火煮沸后,转小火慢炖约两个半小时。
11.炖至牛筋软烂,调入一些鸡精,转大火收浓汤。
以上解释了红烧蹄筋的做法。本文到此结束。希望能帮到大家。如果信息有误,请联系边肖进行更正。