黄松糕的做法
2023-07-22
黄松糕的做法
更新时间：2023-07-22 13:34:03 作者：知道百科
1. 黄松糕是一道非常受欢迎的传统点心，口感松软，香甜可口。在家里自己动手做一份黄松糕，既能锻炼厨艺，又能享受美食，非常值得一试。
2. 材料：低筋面粉150克，白糖60克，鸡蛋2个，泡打粉5克，黄油30克，牛奶50毫升。
3. 做法：
1. 将黄油加热至融化，加入白糖，搅拌至白糖融化。
2. 加入鸡蛋，快速搅打均匀。
3. 将低筋面粉、泡打粉筛入，搅拌均匀。
4. 加入牛奶，搅拌成光滑糊状。
5. 将糊状物倒入已经涂上油的蒸锅中，用中小火蒸15分钟即可。
4. 注意事项：
1. 搅打鸡蛋时要快速搅打，增加面糊的蓬松度。
2. 低筋面粉的添加量要恰当，过多的话糕体会过于紧密，口感不佳。
3. 热量较高的黄油可适量减少或替代为植物油。
5. 总结：
黄松糕是一道美味的传统点心，而且制作起来十分简单。在制作过程中，要注意材料的配比，搅打的时间和力度，以及烤制的时间和火候。制作完成后，可以用即食或冷藏保存，味道都很好。
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