不同类型的奶油在蛋糕制作中起着至关重要的作用，其中植物奶油和动物奶油是最常用的两种。植物奶油通常是用椰子油或植物油等植物性脂肪制成，而动物奶油则是来自奶牛或羊等动物的奶油。它们各有优劣，比如植物奶油不含乳制品，适合素食者食用，而动物奶油的口感更加丰满，能为蛋糕带来浓厚的奶香味道。在选择奶油时，要结合个人口味和需求进行权衡。

那对于生日这种比较有纪念意义的节日，势必要重视起来，蛋糕也是在这种节日里必不可少的一个必需品。现在满大街的蛋糕店，款式也是多种多样，有的人喜欢吃底下的面包，有的人喜欢吃上面的奶油，奶油的制作好不好直接影响蛋糕的整体口味，奶油的制作有植物奶油也有动物奶油，那到底哪个好呢，对人吃了身体无害呢？

成本上看，如果只是从字面上来看，可能许多人认为植物性奶油应该更环保、更健康。其实不然，植物奶油是人造的，与牛奶并没有多少关系。动物奶油是天然牛奶提取物，又称鲜奶油、淡奶油，是对天然材料做简单处理后提取出来的物质。动物奶油价格成本是植物奶油的5倍以上，所以动物奶油蛋糕价格也就贵。

第二点：植物奶油比动物奶油更适合做漂亮的造型，蛋糕的卖相会更好。

第三点：动物奶油比植物奶油口感和味道更好，吃了不会感到腻，并且奶香味天然、浓郁。

第四点：植物性奶油保存成本低，更容易保存。

综上，对于顾客，还是买动物奶油吃好点。

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