1. 灌汤水饺是一道美食，有着浓香的汤汁和松软的饺子皮，深受大家的喜爱。制作灌汤水饺需要的材料有饺子皮、猪肉馅、虾仁、水、葱姜等。下面详细介绍做法。

2. 首先，将肉馅、虾仁、葱姜末等混合搅拌成馅料，备用。然后取一张饺子皮，放入一勺馅料。注意馅料不要放太多，否则不易包紧。然后在饺子皮周围涂上少许水，将皮子对折，两边捏紧。再轻轻地旋转一下，将皮子合拢。

3. 接下来就是加入汤汁。将一个高汤袋（高汤的制作方法有很多，可根据个人爱好选择）放入锅中烧开后，放入饺子（注意不要重叠），然后加入适量的水。水的量应该以刚好没过饺子为准。然后盖上锅盖，等待水再次烧开后，改成小火，继续煮制6到7分钟即可。

4. 最后，煮好的灌汤水饺捞起，装入汤碗中，将汤汁倒入碗中。灌汤水饺配上清爽美味的汤汁，美味不言而喻。

总之，做灌汤水饺虽然有一定的技巧，但只要掌握好制作方法，就能做出美味的灌汤水饺。加入足够的汤汁，不仅可以增添美味，还能够让饺子更加入味。大家可以试着做一做，品尝这道美食的美味。