每100克盐水濑尿虾的热量约为70大卡，濑尿虾为低胆固醇、低饱和脂肪酸的营养海味。有利于减肥。因此，正在减肥中的朋友也可以适量食用盐水濑尿虾。盐水的做法非常清淡爽口，这样的做法吃起来也不容易上火。

盐水濑尿虾中富含磷、钾、蛋白质，唯一吃多不利的原因是其胆固醇含量偏高。盐水的制法非常简单，以煮滚的水或汤。将生的濑尿虾加盐煮熟，菜肴中濑尿虾的营养成分损失较小，且油脂添加量也较低，减肥时也可以放心使用这一类的菜肴。

实际上，虾的营养价值比鸡、鸭、鱼肉都高。但是人们通常因为贪图口感而用重口味的做法来烹制食用，导致濑尿虾在煮的过程中流失了不少的营养。但是盐水濑尿虾就非常健康营养，老年人和小孩也可以放心吃。