菠萝包酥皮的做法和配方
2023-08-31
更新时间:2023-08-31 09:36:55 作者:知道百科
1. 菠萝包酥皮是一道美味的面点,口感酥脆,内馅香甜可口。下面是菠萝包的酥皮制作步骤。
2. 配方:菠萝包酥皮的主要材料有面粉、酵母、白糖、黄油和清水。以下是菠萝包酥皮的配方。
3. 配方:
- 高筋面粉:500克 - 干酵母:10克 - 细砂糖:50克 - 盐:5克 - 清水:250克 - 黄油:50克
4. 制作步骤:
5. 1.将面粉、酵母、糖和盐混合在一起。慢慢加入清水,揉成面团。
6. 2.将黄油切成小块,加入面团中。继续揉搓至面团光滑。
7. 3.将面团放置在温暖的地方发酵1个小时,直到面团两倍大。
8. 4.将发酵好的面团擀开,均匀的涂抹黄油在面团上,然后将面团对折。
9. 5.再次将面团擀开,均匀的涂抹黄油在面团上,然后将面团对折。
10. 6.重复以上步骤,直到面团饱满有光泽。
11. 总结:通过以上制作步骤,您可以轻松地制作出酥皮鲜嫩的菠萝包。每一口脆皮和柔软内馅的搭配,都能给您带来愉悦的味觉享受。