茄子青椒炒肉的做法
2023-06-15
更新时间:2023-06-15 10:44:00 作者:知道百科
家常菜里,茄子青椒炒肉算是比较受欢迎的一道,做法简单易学,口感也非常好。下面就与大家分享一下茄子青椒炒肉的做法。
1.准备食材:茄子1个,青椒2个,猪肉馅100克,生姜适量,葱适量,蒜适量。
2.处理食材:茄子洗净去蒂,切成滚刀块;青椒洗净去籽,横向切成薄片;生姜切末;葱切段;蒜切末。
3.炒猪肉馅:火热锅冷油,先放入姜末爆香,加入猪肉馅翻炒,炒至变色。
4.炒蔬菜:蔬菜放入炒锅中,翻炒至变色。加盐、胡椒粉调味。
5.炒合并:将炒好的肉馅倒入蔬菜炒锅中,翻炒均匀,出锅前撒上葱花和蒜末,翻炒均匀即可。
总结:茄子青椒炒肉是一道不错的解腻菜,肉香味浓,茄子和青椒的脆嫩口感也很不错。在烹饪过程中掌握好火候,能够保留食材的原味,美味一流。大家可以试试这道菜,相信会非常喜欢。
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