老豆角怎么做又简单又好吃
2023-10-01
老豆角怎么做又简单又好吃
更新时间：2023-10-01 09:26:30 作者：知道百科
1. 老豆角是一道非常受欢迎的家常菜，也是我经常为家人做的一道菜。老豆角的做法非常简单，只需要几个普通的调料就可以做出口感香酥、味道鲜美的菜肴。
2. 老豆角的制作流程如下：
3. 首先，将老豆角用水冲洗干净，去除豆角的两端，然后用刀将豆角切成斜片状。
4. 接着，将豆角片用水焯烫，这样可以去除豆角的腥味。然后将焯烫好的豆角片取出，用冷水冲洗一下，让豆角片变凉。
5. 然后，将豆角片放入碗中，加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽，用手将加了调料的豆角片拌均匀。然后再加入淀粉，拌匀至豆角片表面粘上淀粉。
6. 最后，将锅烧热，放入油，油热后将拌好调料的豆角片放入锅中炸至金黄色即可。
7. 炸好的老豆角口感酥脆，外表金黄，内部软嫩，香气逼人。不管是搭配米饭，还是当做饭后小食，都非常美味可口。
总之，老豆角不仅味道好，而且制作简单，成本低廉，是一道值得大家尝试的美食佳肴。
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