炸草鱼的做法
2023-09-03
更新时间:2023-09-03 11:28:27 作者:知道百科
炸草鱼,一道美味的家常菜。下面我将和大家分享一下炸草鱼的做法。
1.准备材料首先,需要准备好草鱼、生姜、葱、盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、面粉、食用油等材料。
2.制作草鱼将草鱼去鳞、去鳃、去内脏,清洗干净,切成块状备用。
3.腌制草鱼在草鱼块中加入料酒、盐和白胡椒粉,腌制20分钟,使其入味。
4.搅拌面糊取一个碗,加入面粉和淀粉,慢慢加入水搅拌均匀,直至没有颗粒。
5.炸草鱼将腌制好的草鱼块裹上面糊,放入锅中加入少许食用油炸至金黄色即可。要记住不要把鱼炸糊。
6.捞出沥干将炸好的鱼块捞出,放在厨房纸巾或吸油纸上沥干油分。
7.装盘将炸好的草鱼块装盘,撒上葱花和生姜末即可。也可以加入适量的酱油或蒜泥一起食用。
总结炸草鱼是一道简单易学,口感鲜美的家常菜。在制作时要注意不要让鱼肉炸糊。与此同时,依据个人口味可以适当的加入调料,更好的满足自己的口感需求。