炸草鱼的做法

更新时间:2023-09-03 11:28:27 作者:知道百科

炸草鱼的做法

炸草鱼,一道美味的家常菜。下面我将和大家分享一下炸草鱼的做法。

1.准备材料

首先,需要准备好草鱼、生姜、葱、盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、面粉、食用油等材料。

2.制作草鱼

将草鱼去鳞、去鳃、去内脏,清洗干净,切成块状备用。

3.腌制草鱼

在草鱼块中加入料酒、盐和白胡椒粉,腌制20分钟,使其入味。

4.搅拌面糊

取一个碗,加入面粉和淀粉,慢慢加入水搅拌均匀,直至没有颗粒。

5.炸草鱼

将腌制好的草鱼块裹上面糊,放入锅中加入少许食用油炸至金黄色即可。要记住不要把鱼炸糊。

6.捞出沥干

将炸好的鱼块捞出,放在厨房纸巾或吸油纸上沥干油分。

7.装盘

将炸好的草鱼块装盘,撒上葱花和生姜末即可。也可以加入适量的酱油或蒜泥一起食用。

总结

炸草鱼是一道简单易学,口感鲜美的家常菜。在制作时要注意不要让鱼肉炸糊。与此同时,依据个人口味可以适当的加入调料,更好的满足自己的口感需求。

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