皮蛋瘦肉粥的做法步骤大全
2023-06-21
更新时间:2023-06-21 09:37:10 作者:知道百科
1. 皮蛋瘦肉粥是一道养生又美味的粥品,在日常生活中备受青睐。而其制作过程也非常简单,下面我们就来介绍一下皮蛋瘦肉粥的做法步骤。
2. 食材准备:
①大米100克,皮蛋1个,瘦肉100克,葱姜适量。
②调料:盐、胡椒粉、生抽、白胡椒粉、料酒、味精适量。
3. 制作步骤:
①先将大米淘洗干净,泡在清水中,备用。
②皮蛋切成块状,瘦肉切成小丁状,葱姜切末备用。
③锅中加入水,放入大米,用中小火煮至米烂粥稠。
④煮粥的同时,热锅凉油,加入切好的葱姜末爆香。
⑤下入瘦肉丁煸炒变色后加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、白胡椒粉、味精等调料翻炒几下。
⑥将煸炒好的瘦肉丁与皮蛋块一同放入煮好的粥中,再次煮开后即可出锅。
4. 最后,将美味的皮蛋瘦肉粥装盘后,可以根据自己喜好加入适量花生米、香菜末、红油等调料,调出不同的风味。搭配一盘糯米鸡或豆沙饼作为美味的早餐也不错哦!
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