荠菜鲜肉春卷的做法
2023-06-01
更新时间:2023-06-01 13:46:02 作者:知道百科
1. 荠菜鲜肉春卷是一道非常传统的中式小吃,其制作方法也非常简单。首先,我们需要准备好以下材料:荠菜、猪肉、胡萝卜、豆芽、香菜、面皮、盐、胡椒粉、生姜、蒜等。
2. 将猪肉切成细碎的丁状,加入盐和胡椒粉进行腌制,放在冰箱中静置半小时。同时,将荠菜、胡萝卜、豆芽等食材洗净并切成细丝。
3. 取出腌制好的猪肉,用生姜和蒜蓉将肉馅拌匀。锅中热油后,加入肉馅,煸炒至变色,最后加入其他蔬菜和香菜翻炒均匀。
4. 将煸炒好的肉馅放置待凉,准备开始卷春卷。将面皮沾上少许的水,放上适量的肉馅和蔬菜丝,将面皮对折后两侧往内卷起,最后将春卷对角折叠成三角形,继续卷成长条状。用同样的方法再卷制几个春卷。
5. 取一只平底锅,将油加热至六七成热,将卷好的春卷放入锅中煎炸至两面金黄酥脆即可出锅。
总的来说,荠菜鲜肉春卷是一道容易上手、美味可口的小吃,吃起来外脆内软,味道鲜美,让人回味无穷。如果你还没试过制作春卷,赶紧尝试一下吧!
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