紫苏炒田螺怎么做
2023-07-19
紫苏炒田螺怎么做
更新时间：2023-07-19 19:31:05 作者：知道百科
1. 紫苏炒田螺是一道美味健康的菜品。紫苏是一种具有独特香味的植物，它的味道独特并且能够提升菜品的口感。田螺是一种海鲜类食材，富含蛋白质和丰富的营养元素。将紫苏与田螺相结合，不仅仅能够增加食材的层次感和口感，还能够增强食欲。
2. 准备食材和调料。首先，我们需要准备新鲜的田螺和新鲜的紫苏叶。田螺要事先清洗干净，去除泥沙，放入开水中焯水后备用。紫苏叶也要洗净备用。此外，我们还需要葱姜蒜切碎，盐、生抽、料酒调成调料汁备用。
3. 炒制紫苏炒田螺。首先，取一锅放入适量的油，烧热后放入切碎的葱姜蒜煸炒出香味。接着，放入焯好水的田螺煸炒均匀，使其均匀受热。然后，倒入事先调好的调料汁，继续翻炒均匀。最后，加入紫苏叶翻炒片刻即可出锅。
4. 紫苏炒田螺的特点。紫苏炒田螺的特点是香气浓郁，口感鲜嫩。紫苏的香气渗透到田螺中，使其更加鲜美可口。紫苏的香味刺激食欲，让人吃得更加开胃。此外，紫苏还有解毒疗疾的功效，对身体健康也有一定益处。