豌豆筒骨汤是一道家常营养汤，以常用食材为主料制作而成。这道汤富含钙和矿物质，能够有效地补充人体所需的营养元素。豌豆的加入可以增强身体吸收油脂的能力，使得这道汤味美营养且热量低。

一、“筒子骨是物美价廉的汤煲食材，常喝筒子骨汤是可补充骨矿物质。如钙，磷等。但筒骨汤因为骨髓的存在往往会油腻。加入豌豆后，豌豆会吸收大量油脂，减少汤的热量；豌豆也因筒骨汤的侵润而格外好吃，真是两全其美。”

二、做法：

1豌豆冲洗，热水浸泡3小时。

2筒子骨洗净，砍断。

3将筒子骨、老姜放入紫砂炖锅中，加水烧开。去除浮沫，加入豌豆。

4烧开后，关小火炖2小时。

5关火，加入盐、鸡精即可。

三、做法：

1、筒骨砍件，放入高压锅。加一片姜，一勺料酒，大火压10分钟，如果你不想吃那么油的汤，这时就可以等汤冷后，放入冰霜，冰它个两三个小时，上面就会结上一层油，用小勺撇去这层油，那这汤就清清的了。

2、放入豌豆，加盐，再用高压锅压个10分钟就可以吃了。豌豆“能”而不烂，汤带着豌豆的青香，清清爽爽的让人欲罢不能。

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