1. 蝼蛄虾，又称河虾、淡水虾，是一种常见的水产食材。它富含蛋白质、维生素和矿物质，肉质鲜美，营养丰富。蝼蛄虾的常见做法有很多，下面将介绍几种常见的做法。

2. 红烧蝼蛄虾是一道家常菜，做法简单味道鲜美。首先，将蝼蛄虾洗净沥干水分。锅中放入适量油，热锅后将蝼蛄虾放入翻炒片刻，使其变色，然后加入适量生抽、老抽、糖、盐、料酒和清水，烹饪5分钟，待汤汁收浓即可。

3. 清蒸蝼蛄虾是一道健康美味的蒸菜。先将蝼蛄虾去头去壳，留下虾尾，剪掉虾线。将蝼蛄虾放入蒸锅中蒸熟，大约需要8-10分钟。蒸熟后，撒上葱姜蒜末和适量盐，再淋上香油，最后撒上些许蒜蓉和香菜末，即可上桌食用。

4. 麻辣蝼蛄虾是一个具有辣味的特色菜。将蝼蛄虾洗净沥干水分，锅中加入适量油，放入蝼蛄虾炒熟，捞出备用。再将干辣椒和花椒炒香，加入姜蒜末和豆瓣酱炒香，放入蝼蛄虾继续翻炒均匀。最后加入适量盐、糖和鸡精调味，稍微炒匀即可起锅。

5. 总而言之，蝼蛄虾的常见做法有红烧、清蒸和麻辣等多种方式。不同的做法可以赋予蝼蛄虾不同的口感和味道，满足不同人的喜好。不管是家常菜、健康美食还是特色菜，只要选择合适的做法，蝼蛄虾都能给我们带来美食的享受。