肉沫粉条的做法
2023-08-17
更新时间:2023-08-17 09:38:26 作者:知道百科
1. 肉沫粉条的做法
2. 肉沫粉条是一道大众化的菜品,简单易做,口感香鲜可口。以下是肉沫粉条的基本做法:
3. 肉馅的制作:将瘦肉切成小块后用刀背敲打至松软,加入盐、料酒、鸡精、辣椒粉等调料拌匀,打入蛋汁,再用刀背顺一个方向搅拌至肉馅上劲,制成手感细腻的肉馅。
4. 粉条的煮制:将干粉条放入锅中,加入足量的水煮沸后,将火调至中小火慢慢煮熟,注意掌握好煮的时间,不要过度煮糊。
5. 菜品的制作:将调制好的肉馅放入热锅中煸炒,然后再加入适量的盐、酱油、香油、料酒等调料拌匀,最后加入煮好的粉条翻炒至出锅即可。
6. 以上便是肉沫粉条的基本做法,此外还可以根据自己的口味和喜好添加一些辅助材料,如豆腐丝、豆芽、蘑菇等。