甜烧白的做法
2023-06-17
甜烧白的做法
更新时间：2023-06-17 14:35:52 作者：知道百科
1. 甜烧白是一道常见的中式甜品，口感绵软糯润，甜而不腻，因此深受人们的喜爱。下面我们来介绍一下甜烧白的制作方法。
2. 首先，准备适量糯米粉、白糖和水。将糯米粉和白糖混合均匀，倒入适量开水中搅拌至无颗粒状。
3. 将混合好的糯米粉放入蒸锅中蒸熟，时间大约在15分钟左右。取出后用刀将其切成小块备用。
4. 接着，准备适量水和白糖，将白糖倒入水中搅拌，煮至糖溶解成糖浆后熄火，等待凉透。
5. 将蒸好的糯米块和凉透的糖浆混合，用手揉捏均匀，成为一团面团状。并将其放入锅中小火慢慢煮，煮至糯米团浮起，锅中剩余的糖浆变得浓稠。此时我们就做好了甜烧白了。
6. 在甜烧白制作的过程中，需要注意的是火候。煮糯米块时需要小火煮，这样比较容易保持甜烧白的口感和质地。在混合糖浆的时候，需要用凉水来制作糖浆，这样不容易让糯米块粘连在一起。
7. 甜烧白是一道简单易学，味道鲜美又好做的甜品。只要掌握了制作要点，就可以在家中尝试做一做，让自己和家人都大饱口福。