怎么判断杨梅坏没坏？

先是市场上的杨梅的区别要领，起首看其颜色，如有颜色变淡以致更甚者则不奇怪；二是看其便面有无白色物资，有也是不奇怪了，三是去模摸，要是软软的，那末也是不奇怪了，固然你更可以去尝一下；而要看杨梅是否好吃就要看杨梅的颜色了，颜色大红的没熟。还带酸，各人万万不要去挑拣，要挑那些红紫相间的最为甘甜，太紫的也不要。

然后我给各人先容杨梅的生存要领，一般来说可以冰冻。晒干，然而实在生存的不久，而做成杨梅酒大概杨梅酱则对比起来更为长期一些，味道也更奇特，起首是杨梅酒的做法：附加（质料:野杨梅、冰糖、枸杞子、谷酒。)

1、用凉开水洗洁净野杨梅。

2、2斤半谷酒（不行是啤酒），1斤野杨梅，半斤冰糖，2两枸杞子。

3、最佳放在小口的密封机能好的玻璃器皿里，可以瞥见此中的变革。

4、1个月后便可开封，但半年后酒香味会更浓

固然你也可以用其他的你喜好的酒，这个因人而异，浓度不太计算，只要不是过低的啤酒，一般来说度数高点好。

杨梅酱做起来或许比较复杂，然而绝对好吃且长期，空话不几多，步调：

1.将杨梅洗净，用白糖腌渍2小时摆布，然后用小刀一个个去核取果肉。

2.将苹果削皮去核切成小薄片，柠檬压迫柠檬汁。

3.将苹果片柠檬汁与去核的梅子肉一块儿置火上大火烧开后，改小火逐步逐步逐步熬。不要再加水，杨梅的水有好多好多，要熬很久，我差不多用了两个小时！此间你可以做另外事，但不要忘了时不时地要搅拌下，以避免粘锅，上面的浮沫也要轻轻地撇去。

4.熬好了，稍凉后装入洁净的瓶子里盖紧颠倒至凉透入冰箱生存。最佳用小瓶分装，一瓶打开后用洁净勺子掏出一次的量后连续盖紧入冰箱生存。一瓶只管即便在3，4天内吃完，再开此外一瓶。由于本身做的没有防腐剂，以是生存时间有限，一个礼拜最多十天为限，杨梅酱就如许做好了。